「矯正歯科専門医 : 矯正歯科鎌倉 dentofaco診療後にCAZAMA＝湘南地魚編」

矯正歯科鎌倉 dentofaco 開院時，１９８３年に，湘南・鎌倉にイタリアンレストランは，数えるほどしかありませんでしたが，先だってざっと数えてみたとこる，行ってみた所だけでも２５店舗はくだらないようです．

このイタリアン激戦区の湘南・鎌倉が，全店黒字で潤っているのはいつに鎌倉野菜と湘南地魚のおかげと言っても過言ではないでしょう．食べログとかではなしに，いっぺん自分なりにランキングでもしてみようかと思いましたが，今回は，まず，湘南地魚ということで，紹介させていただくのは「魚介伊料理 Cazama カザマ」☎︎ (0467)24-3633

所在は，大町ですが，ちょっとわかりづらい所ですので，詳しくお伝えさせていただきます．少し努力して行き着いても十分甲斐があるお店です．

「魚介伊料理 Cazama カザマ」・・・は，先だってお伝えした，鎌倉マルシェ＝レンバイの先の大町交差点を横須賀線の高架手前で，斜め左に入って，滑川にかかる赤い橋を渡って，画材屋さんとペンキ屋さんを過ぎて，生地屋さんのスワニーの手前のアレーの奥にあります．ちょっとモーレアにでもありがちな素敵なアレーで，入り口には七里ガ浜二丁目在住のサーファー鈴木さんの奥様が営む可愛い雑貨屋さんがあります．それとホビットの夫婦の営む天然酵母のパンやさんも．ここのパン塩はあのゲランドと使った本格派．

おしどり夫婦で営む「魚介伊料理 Cazama カザマ」・・・は，ほとんどのイタリアンレストランにありがちな，プロシュートもサルーミもボロネーゼもタリアータもありません．メニューはすべて魚介，それも湘南地魚．丁寧に調理された心のこもった料理です．

シェフのご主人は，葉山のピスカリヤ出身で，本場シチリアでの経験をお持ちの方です．診療後の昼食にいかがでしょうか？本場シチリアのトマトソースは干しぶどうを入れるので，少しジャリジャリするのですが，ここでは日本人の食感に合わせ抜いてあります．

矯正歯科鎌倉 dentofacoでは・・・

ロハスにB= Beauty を加えた

LOBHAS= Life of Beauty, Healthy and Sustenability= 美しく健康で持続可能な生活のための，

L= Life を D= Dentistry= 歯科医療に変えた

DOBHAS= Dentistry of Beauty, Healthy and Sustenability= 美しく健康で持続可能な歯科医療を目指します．

 

1. セファロって何？
2. セファロの歴史
3. セファロの目的 A) 形態分析による矯正歯科診断・抜歯基準・矯正治療方針の立案 B) 矯正治療前後の比較による矯正治療効果の判定 C) 成長量・アゴの成長発育方向の判定 D) 矯正治療結果の安定性の判定

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