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「矯正歯科専門医 : 矯正歯科鎌倉 dentofaco診療後の昼食に・・・ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」song-be-cafe.com/

“冒頭画像は豚バラ肉のフォー”

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」オーナーウジさんと著者
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」オーナーウジさんと著者

2001年8月にオープンして約17年。素朴でゆったりとしたアジアの雰囲気とおいしさを伝えています。

・・・店内では，曜日によっていくつかのお店がシェアする形で営業しています．オーナーのウジさんの営業は木・金・土・日・月だったかな？

アジアや地元鎌倉周辺の雑貨も販売。ライブ、映画上映、講演などのイベントも頻繁に行っています。また『人や自然と繋がり合い持続可能な whole foodや無添加無農薬，憲法勉強会など心身の健康と平和に真剣に取り組んでいます．

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」角煮丼
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」角煮丼

屹度矯正歯科専門医カマクラデントフェイシャルオーソピディクス・山本歯科・矯正＝矯正歯科鎌倉 dentofaco院長は，この１６年間，昼食には自宅以上に，ここに通った気がします．場所は，矯正歯科鎌倉 dentofaco診療後，森ビル出口を，八幡宮方面に左折．二の鳥居左折，小町通りを横切り，ヴィヴを右に見て，前方踏切を渡ってすぐ左側．

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」鎌倉野菜のフォー
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」
鎌倉野菜のフォー

鎌倉ソンベカフェの看板犬「ぎゅうどん」．アジアの食堂にありがちな，入口右の段ボールにいつも寝ていたぎゅうどん。数年前，１６歳を迎える誕生日の2日前、老衰のために天国へと旅立ちました。

「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」看板犬キュウドン
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」看板犬キュウドン
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」看板犬キュウドン
「ソンベカフェ SÔNGBÉ CAFE KAMAKURA」看板犬キュウドン

狸汁みたいに四つ脚を持たれて，宙吊りにされても，なされるがまま．ウジさんがチャリで，ギュウチャンが小走りで併走する姿も見られなくなりました．ちょっとさみしい．

矯正歯科鎌倉 dentofacoでは・・・

ロハスにB= Beauty を加えた

LOBHAS= Life of Beauty, Healthy and Sustenability= 美しく健康で持続可能な生活のための，

L= Life を D= Dentistry= 歯科医療に変えた

DOBHAS= Dentistry of Beauty, Healthy and Sustenability= 美しく健康で持続可能な歯科医療を目指します．

 

  1. セファロって何？
  2. セファロの歴史
  3. セファロの目的 A) 形態分析による矯正歯科診断・抜歯基準・矯正治療方針の立案 B) 矯正治療前後の比較による矯正治療効果の判定 C) 成長量・アゴの成長発育方向の判定 D) 矯正治療結果の安定性の判定

矯正歯科＝歯列矯正についてもっと知りたい方は : http://dentofaco.jp

矯正歯科＝歯列矯正のメール相談 : kamakura@dentofaco.jp

セコンドオピニオンもしくは来院相談 : call : 0467-22-6702

矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
カマクラデントフェイシャルオーソピディクス
鎌倉市小町1-5-21森ビル3F
call : 0467-22-6702
E-mail : kamakura@dentofaco.jp
URL : http://dentofaco.jp
院長：矯正歯科専門医　山本一宏
日本矯正歯科学会認定医・矯正歯科専門医
日本歯科矯正専門医認定機構(JBO)認定矯正歯科医
日本歯科矯正専門医学会(JSO)会員
日本矯正歯科協会(JIO)正会員
日本成人矯正歯科学会認定医
American Dental Association,
American Association of Orthodontists &
World Federation of Orthodontists, Member
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「矯正歯科専門医の紹介する鎌倉坂の下にある三留商店」

鎌倉坂の下三留商店

https://dentofaco.sixcore.jp/blog/

・・・では，矯正歯科専門医＝カマクラデントフェイシャルオーソピディクス・山本歯科・矯正＝矯正歯科鎌倉 dentofaco 診療後のランチの紹介として，鎌倉野菜と湘南地魚を中心にいくつかのお店を紹介してまいりました．・・・ところで，湘南鎌倉といえば，外せない老舗の名店．紹介せずにはすみません．

鎌倉がまだ今のような観光地ではなく，軽井沢のような，外国人達の避暑地だった頃からあったグロサリーストアが，坂の下にある三留商店．創業明治15年．現在のオーナーで実に４代目．KINOKUNIYAやTanto tempo もまだなかった頃から，舶来の逸品を扱っていたばかりでなく，地元の文化にも貢献し，毎年９月18日正午から御霊神社例祭として行われる面掛行列．翁の正体はこのご主人です．

面掛行列翁
面掛行列翁
面掛行列翁
面掛行列翁
面掛行列翁はらみっと
面掛行列翁はらみっと

看板犬のちょっとメタボな柴犬＝クウチャンも，老舗の一部となって，多くの食材のパッケージを飾ります．

鎌倉坂の下三留商店看板犬クウ
鎌倉坂の下三留商店看板犬クウ
鎌倉坂の下三留商店看板犬クウアイテム
鎌倉坂の下三留商店看板犬クウアイテム

SHIBA-INU LIFE =【取材・看板犬】わがままボディの柴犬クウ『三留商店@鎌倉』

【取材・看板犬】わがままボディの柴犬クウ『三留商店@鎌倉』

・・・から

著者的には，玉姫殿の醸す射さないお酢＝玉姫酢，飲料用・料理用・フランベ用各種酒．出汁醤油などが出色です．

三留商店は，坂の下は，極楽寺坂を長谷に下ったあたり，鎌倉野菜で紹介したブーランジェリー新店アンサンブルの正面にあります．

矯正歯科鎌倉 dentofacoでは・・・

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矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
カマクラデントフェイシャルオーソピディクス
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「矯正歯科専門医 : 矯正歯科鎌倉 dentofaco診療後にCAZAMA＝湘南地魚編」

「矯正歯科鎌倉 dentofaco診療後にCAZAMA＝湘南地魚編」

矯正歯科鎌倉 dentofaco 開院時，１９８３年に，湘南・鎌倉にイタリアンレストランは，数えるほどしかありませんでしたが，先だってざっと数えてみたとこる，行ってみた所だけでも２５店舗はくだらないようです．

鎌倉野菜
鎌倉野菜

このイタリアン激戦区の湘南・鎌倉が，全店黒字で潤っているのはいつに鎌倉野菜と湘南地魚のおかげと言っても過言ではないでしょう．食べログとかではなしに，いっぺん自分なりにランキングでもしてみようかと思いましたが，今回は，まず，湘南地魚ということで，紹介させていただくのは「魚介伊料理 Cazama カザマ」☎︎ (0467)24-3633

「魚介伊料理 Cazama カザマ」
モーレアに似た風が吹くアレー

所在は，大町ですが，ちょっとわかりづらい所ですので，詳しくお伝えさせていただきます．少し努力して行き着いても十分甲斐があるお店です．

「魚介伊料理 Cazama カザマ」・・・は，先だってお伝えした，鎌倉マルシェ＝レンバイの先の大町交差点を横須賀線の高架手前で，斜め左に入って，滑川にかかる赤い橋を渡って，画材屋さんとペンキ屋さんを過ぎて，生地屋さんのスワニーの手前のアレーの奥にあります．ちょっとモーレアにでもありがちな素敵なアレーで，入り口には七里ガ浜二丁目在住のサーファー鈴木さんの奥様が営む可愛い雑貨屋さんがあります．それとホビットの夫婦の営む天然酵母のパンやさんも．ここのパン塩はあのゲランドと使った本格派．

おしどり夫婦で営む「魚介伊料理 Cazama カザマ」・・・は，ほとんどのイタリアンレストランにありがちな，プロシュートもサルーミもボロネーゼもタリアータもありません．メニューはすべて魚介，それも湘南地魚．丁寧に調理された心のこもった料理です．

「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト１」
「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト１」
「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト２」
「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト２」
「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト３」
「魚介伊料理 Cazama カザマ=アンティパスト３」

シェフのご主人は，葉山のピスカリヤ出身で，本場シチリアでの経験をお持ちの方です．診療後の昼食にいかがでしょうか？本場シチリアのトマトソースは干しぶどうを入れるので，少しジャリジャリするのですが，ここでは日本人の食感に合わせ抜いてあります．

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矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
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「矯正歯科専門医の紹介する仲の坂・鎌倉での生活＝湘南地魚編２）」

「仲の坂・鎌倉での生活＝湘南地魚編２）」

たった今，仲の坂での昼食が終わって，矯正歯科鎌倉 dentofaco に戻ってきました．これから午後の診療です．

「仲の坂・鎌倉での生活＝湘南地魚編２）」
「仲の坂・鎌倉での生活＝湘南地魚編２）」

仲の坂のいいところは，長いアプローチから超高級料亭に見え，観光客が敬遠し，ほぼいつでも並ばずに入れること，夜遅くまでやっていること（８時オーダーストップ９時閉店）．木曜が休みなこと（矯正歯科鎌倉 dentofacoも隔週で休み）．日曜祭日は，中休みなく通しでやっていること．など・・・．

「仲の坂・鎌倉での生活＝板長加藤氏」
「仲の坂・鎌倉での生活＝板長加藤氏」

でも一番はやはり，地産地消．その日に浜に上がった鯵・しらす・烏賊などなど浜から直接届く＝キャッチ・オブ・ザ・デイで調理されるということ．ところで価格は刺身定食始め，鯵・カキフライなどほとんどの定食が１７３０円．シラス定食は１４００円．刺身とフライのセットも可！

「仲の坂・鎌倉での生活＝シラス定食4人前」
「仲の坂・鎌倉での生活＝シラス定食4人前」

板長は矯正歯科鎌倉 dentofaco院長と同い年．かれこれ３５年の付き合い．昭和期最後の鎌倉文士三木卓氏もお気に入りとかで，お見かけします．仲の坂は，鎌倉駅西口（裏駅・矯正歯科鎌倉 dentofacoとは反対側）改札を出て，市役所やKINOKUNIYA方面に向かって，みずほ銀行手前路地を左に折れたところにあります．診療後の食事にご利用ください．

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「矯正歯科専門医 : 懐かしい今はない鎌倉長兵衛・鎌倉での生活＝湘南地魚編１）」

「懐かしい今はない鎌倉長兵衛・鎌倉での生活＝湘南地魚編１）」

木枯らしが吹き始める頃，思い出されるのが「懐かしい今はない鎌倉長兵衛」，鎌倉鶴岡八幡宮段葛の起点＝阿吽形唐獅子が守護するの二の鳥居から少し行った路地を入ると当たり前のようにそこにあった「懐かしい今はない鎌倉長兵衛」．・・・が，２００８年５月末に７３年の歴史を閉じた．

カマクラデントフェイシャルオーソピディクス・山本歯科・矯正開院当初の１９８３年に友人に聞いて初めて伺ったものの，敷居の高さに父譲りのコードバンのブーツを履いて行ったり来たりしてしまった．改装後には無くなった入り口右の二人席にひとり腰掛け，そこには烏瓜の実が一つ置いてあったことを記憶している．その後，それまで上洛しなければいただけなかった柚子釜や蕪蒸しがあったので，独身でもあったため，毎晩のように訪れ，両切りの缶ピーや専用酒器まで置いてもらえるようになり，その歴史の後ろ３分の一を共にさせてもらった．メニューに加わった大七も私のリクエスト．

小林秀雄・中原中也等の文学者，吉田秀和ら音楽家，横山泰三・横山隆一・二階堂正弘ら漫画家の巨匠らが日々一献を傾けていたこの「懐かしい今はない鎌倉長兵衛」，最近では鎌倉のインディー・ジョーンズ考古学者の宮田家で，男は酒・女は料理の残党の会が年に一度催されている．

上に掲げた著者と肩を組んだ主人．遅い時間なのでほとんどの札がひっくり返ってしまっているが，売り切れたのは，鮑の刺身か？鎌倉海老？鰯の風干し？若鳥紅茶煮？百合根の梅和え？今でも角を曲がれば幻のようにそこに佇んでいる姿が見える．

時々通りがかりにすれ違う今も健在なご主人．「ああ蕪蒸しが食いてえ！」なる著者の発言に，昔日を思い返すはるか遠い目をなされた．段葛に散りかかる満開の桜吹雪を背負いながら客を送り，店に大股で戻ってくるあの日を思い返しているに違いない．

 

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「矯正歯科専門医の通いつめる湘南鎌倉のオアシス＝カフェ・ヴィヴマン・ディモンシュ」

CafeVivementDimanche

カマクラデントフェイシャルオーソピディクスふたつ前の blog = http://blog.dentfaco.com/index.php?itemid=64153 でも「わたしの尊敬する同時代人　1）」 ・・・として紹介させていただいた通り

著者が尊敬する同時代人の筆頭にあげる
堀内隆志氏．
日本におけるカフェ文化の始祖．

時代の要求
癒し系は彼をもって嚆矢とします，

彼の経営するカフェ＝ヴィヴモン・ディモンシュ．
愛着をこめてわたしはこの場所を
「ヴィヴ」と称びます．

癒し系の空間の完成に
吝かでない彼は，
焙煎後4日でピークを迎える珈琲を切らさないようにしたり，
珈琲用のミルクを調達するため牧場まで通ったり，
東奔西走します．

角砂糖の形状やデザインにまでこだわるあまり,
最少ロット５００００個を注文してしまった話や,
時代をゆっくりとした自分側に撓めてゆく独自のライフスタイルは
彼自身の近刊の著書「珈琲と雑貨と音楽と」に詳しい．

著者とヴィヴのマスター堀内隆志氏

マスターの要請で
今はないCSのBookTVに
はじめの常連として，また
dimanche日曜のコーヒー的なシアワセ．
の共著者として登場し，
インタビューをうけたこともありました．

仏蘭西映画とプロレスに
凝りに凝った後
彼の感性は伯剌西爾＝ブラジル
サンパウロ・バイーヤ・ミナスあたりの
上空を舞い始めました．
当院における
ブラジル音楽，バサノヴァ，MPB=Musica Popular Brasileila系
院長の選曲は彼に負うことが
非常に多い．

吉備屋＝Jazz クラブダフネのコーチャン
珊瑚礁先代とならんで，
彼は鎌倉をしあわせにするために
神が送った三傑に数えあげられるはずです．

顎関節症をはじめとした口顎系疾患が，心の状態に連動することが知られております．彼の淹れる思想的珈琲で心身を癒されてみませんか？

ボサノヴァ / トロピカリア

ブラジル音楽，バサノヴァ，MPB系の更に詳しい論議は

中原仁さんのブログや，

我らが尊敬する同時代人代表＝堀内隆志さんのブログ，

日本におけるブラジル音楽の元祖＝中南米音楽　ケペル木村さんのURL
へどうぞ！！

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「矯正歯科専門医 : 鎌倉での生活＝鎌倉野菜編」

鎌倉野菜

公休二日目，朝一で訪れたのは，先ごろ坂の下にオープンした，本格フランスパンのブーランジェリー＝アンサンブル．８時１０分頃焼きあがるオリーブの入ったリュスティックとバゲット・トラディシオンをゲット．

ブーランジェリ・アンサンブル
ブーランジェリ・アンサンブル
ブーランジェリ・アンサンブル
ブーランジェリ・アンサンブル

それから向かったのが，レンバイの通称で鎌倉ッ子の間で親しまれている”鎌倉市農協連即売所”．４班からなるグループがローテーションを組んでいます．本日１１月１９日は第３班．わたし好みのフェルミエは石井さん．全農家のうちで一番哲学的な主人．Champagneでいえば，Eric Rodez ・・・といったところか？

鎌倉野菜
鎌倉野菜

Chapmagne における Recoltant Manupulant にも似て，自らが栽培から収穫，販売まで行う鎌倉野菜．必要経費が削減されるため，当然販売価格も連動します．林立する鎌倉のイタリアンレストランが黒字なのもいつにこの鎌倉野菜と湘南地魚のおかげでしょう．

鎌倉野菜
鎌倉野菜
鎌倉野菜
鎌倉野菜

農家は自らの信念．フィロソフィーに基づき，ビオディナミ・リュットレゾネの生産をおこないます．ふつうのオジさんが粉と天ぷら油を買ってきていきなり天ぷら店を始めるような，GP=一般歯科での，全て非抜歯の矯正治療みたいなことは一切おこなっていません．きっと矜持があるんでしょうね！

我が国に，伊太利亜におけるslow foodみたいな，仏蘭西におけるINAOやデメテル認証がないのはとても残念なこと．ひところみたいに千葉で取れたハマグリを桑名まで送るみたいな愚行はなくなったみたいだけどね！

遠くから運べば大気が汚れます．配達が遅れれば倉庫が必要となって不経済．

寝間着の上にダウンを引っ掛けたままに行った朝飯の馳走後，シャワーを浴びてから，Steiner の分析で有名な Cecil Steiner ・・・のサイン入りタイング・プライヤーの通年使用で，燃えるような神経痛になった二の腕の治療に，若林接骨院に向かいます．

 

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「矯正歯科治療開始後半年経過後にデコボコが治っていなかったりガミースマイルだったり・・・」

稲村ガ崎切通

写真は，新田義貞が海に黄金の太刀を投げ入れて龍神に祈願すると、潮が引き、海上の北条軍がはるか遠くに流されたため、稲村ヶ崎を突破できたという伝説がある稲村ガ崎．

矯正治療が始まって１年以上経過しているにもかかわらず，いまだ上の２番目の側切歯が逆に噛んでいたりしている例を blog 上で見かけることがあります．さらに担当医の言い訳まで妙に納得して，金科玉条のごとく紹介して自身を納得させている文面を見かけることがあります．

いざ矯正歯科動的治療＝矯正装置をセットして，歯を動かしてゆく治療が始まって，１年が経過しているのに，レベリングが済んでいない＝デコボコが治っていなかったり，笑うと歯茎が出てしまうガミースマイルだったり・・・した場合には？？

例外を除いて，デコボコした歯を並べてゆくレベリングと，ディープバイト＝深い噛み合わせ・・・や，奥歯が当たっているのに前歯が噛み合わないオープンバイト・・・を適正な被蓋に改善してゆくバーティカルコントロール・・・は，

１）レベリング（整直）とバーティカル（縦方向の）コントロール

２）リトラクション（出た前歯の牽引）

３）ディテーリング（噛み合わせの緊密化）

・・・と

３段階に分類される矯正治療中，最初の段階で行われるのが矯正歯科医では通例です．早い方ですと，約３ヶ月．矯正治療全体が２年間であると仮定して，等分しても８ヶ月．もしそれを超えてデコボコした歯を並べてゆくレベリングとディープバイト＝深い噛み合わせ・・・や，奥歯が当たっているのに前歯が噛み合わないオープンバイト・・・を適正な被蓋に改善してゆくバーティカルコントロール・・・が治っていない場合には，その矯正治療デタラメかもしれません．

一度お近くの矯正歯科医を，セコンドオピニオンのため，受診されることをお勧めします．

 

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「矯正歯科専門医 : わが国では適切な矯正歯科医療が行われているとは言えません！」

鎌倉広町緑地

写真は広町緑地
所在地は・・・： 〒248-0033 神奈川県鎌倉市腰越

・・・ですが

鎌倉一の古社
西鎌倉龍口明神社

鎌倉山

七里ガ浜一丁目小学校付近

七里ガ浜二丁目シーサイド
・・・それぞれから入口があります

広町緑地七里２丁目入口
広町緑地七里２丁目入口

マウスピースでなくエッジワイズ

インプラント矯正でなくバイオメカニクス

・・・と

我が国において曲解され
間違って伝えられたままに
蔓延してしまった
矯正歯科を本来の価値ある本当の姿に戻すべく
長く曲がりくねった道をゆく所存です．

カマクラデントフェイシャルオーソピディクス・山本歯科・矯正
・・・での診療の後
散策などいかがでしょうか？

 

  1. セファロって何？
  2. セファロの歴史
  3. セファロの目的 A) 形態分析による矯正歯科診断・抜歯基準・矯正治療方針の立案 B) 矯正治療前後の比較による矯正治療効果の判定 C) 成長量・アゴの成長発育方向の判定 D) 矯正治療結果の安定性の判定

矯正歯科＝歯列矯正についてもっと知りたい方は : http://dentofaco.jp

矯正歯科＝歯列矯正のメール相談 : kamakura@dentofaco.jp

セコンドオピニオンもしくは来院相談 : call : 0467-22-6702

矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
カマクラデントフェイシャルオーソピディクス
鎌倉市小町1-5-21森ビル3F
call : 0467-22-6702
E-mail : kamakura@dentofaco.jp
URL : http://dentofaco.jp
院長：歯科矯正専門医　山本一宏
日本矯正歯科学会認定医・矯正歯科専門医
日本歯科矯正専門医認定機構(JBO)認定矯正歯科医
日本歯科矯正専門医学会(JSO)会員
日本矯正歯科協会(JIO)正会員
日本成人矯正歯科学会認定医
American Dental Association,
American Association of Orthodontists &
World Federation of Orthodontists, Member
投稿日:

「矯正歯科専門医 : いざ鎌倉dentofaco」

鎌倉古賀邸

癒しの空間

矯正歯科専門医によるセカンドオピニオンと

セファロによる診断

治療方針の立案

価値ある本当の矯正治療を求めて

湘南・鎌倉にお越しになりませんか？

抜歯・非抜歯の診断の過ちから大口になってしまった方

顔がでかくなってしまった方

噛み合わせがズレてしまって眠れなくなった方

歯ぎしりがはじまった方

全部の歯がしみてしまった

頭が割れるように痛くなった方

一人悩んでいるのはもうやめて・・・

価値ある本当の矯正治療を求めて

湘南・鎌倉にお越しになりませんか？

市内・横浜・逗子・横須賀はもちろんのこと

世田谷・杉並・京都や北京空港からお通いの方もいらっしゃいます．

以降　せっかく遠隔からお越しの皆様に

鎌倉野菜・湘南地魚

近隣の観光地では珍しい心のこもった

食事所等ご紹介させていただきたく存じます

 

  1. セファロって何？
  2. セファロの歴史
  3. セファロの目的 A) 形態分析による矯正歯科診断・抜歯基準・矯正治療方針の立案 B) 矯正治療前後の比較による矯正治療効果の判定 C) 成長量・アゴの成長発育方向の判定 D) 矯正治療結果の安定性の判定

矯正歯科＝歯列矯正についてもっと知りたい方は : http://dentofaco.jp

矯正歯科＝歯列矯正のメール相談 : kamakura@dentofaco.jp

セコンドオピニオンもしくは来院相談 : call : 0467-22-6702

矯正歯科 : 鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
カマクラデントフェイシャルオーソピディクス
鎌倉市小町1-5-21森ビル3F
call : 0467-22-6702
E-mail : kamakura@dentofaco.jp
URL : http://dentofaco.jp
院長：歯科矯正専門医　山本一宏
日本矯正歯科学会認定医・矯正歯科専門医
日本歯科矯正専門医認定機構(JBO)認定矯正歯科医
日本歯科矯正専門医学会(JSO)会員
日本矯正歯科協会(JIO)正会員
日本成人矯正歯科学会認定医
American Dental Association,
American Association of Orthodontists &
World Federation of Orthodontists, Member